Carte de Saison

Noix de St.Jacques aux chanterelles 25chf.                      Poêlée de champignons frais 24chf.                                          Foie gras poêlé et écrasées de pommes 26chf.                   Saucisse portugaise de gibier, compote de poires au porto 22chf.

 Medaillons de chevreuil 54chf.                                                   Filet de lièvre aux marrons 42chf.                                           Filet de cerf, sauce au poivre et miel 49chf.                         Filet de sanglier 46chf.                                                                   Selle de chevreuil sur commande min. 2 personnes 136chf.

Mousse de poire en coque de chocolat noir et crumble 14chf.